베이킹 마스터
패키지의 특별함
베이킹 마스터 수업은 소수정예제로 운영되어
한분, 한분 집중해서 레벨별로 수업을 진행하고
베이킹 이론부터 실무 스킬과 노하우를 전수하여
전문 파티셰로 성장할 수 있습니다.
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베이킹 입문자, 베이킹 A패키지
요리-베이킹에 소질이 없는 분도 쉽게 따라 할 수 있는
제과+제빵 기능사 취득을 통해 베이킹 프로세스를
이해하는 베이킹 입문 과정입니다.
| 베이킹 A 패키지 커리큘럼 품목 | |
|---|---|
| 제과기능사 | 제과기능사 시험품목 20종 |
| 제빵기능사 | 제빵기능사 시험품목 20종 |
베이킹 분야 기본소양, 베이킹 B패키지
제과/제빵 분야에서 원하는, 준비된 인재를 양성하기 위해 제과+제빵 기능사
자격증부터 시작하여, 트렌드에 맞는 디저트류를 다양하게 제조해보면서
나만의 레시피를 생각할 수 있는 수준으로 레벨업 할 수 있습니다.
| 베이킹 B 패키지 커리큘럼 품목 | |
|---|---|
| 제과기능사 | 제과기능사 시험품목 20종 |
| 제빵기능사 | 제빵기능사 시험품목 20종 |
| ALL BASIC | 마카롱 / 구움과자 / 타르트 / 케이크 / 블랑제 탄탄한 기본기 교육 |
전문 파티셰로 가는 길, 베이킹 C패키지
베이킹 입문 제과+제빵 기능사와 실무에서의 기본기, 제조 기술 습득 과정인
디저트 ‘올베이직’, 케이크디자인 자격증 과정과 함께
실무의 끝판왕 ‘올마스터’까지 교육하는 파티셰 완성 과정입니다.
| 베이킹 C 패키지 커리큘럼 품목 | |
|---|---|
| 제과기능사 | 제과 기능사 시험품목 20종 |
| 제빵기능사 | 제빵 기능사 시험품목 20종 |
| ALL BASIC | 마카롱 / 구움과자 / 타르트 / 케이크 / 블랑제 탄탄한 기본기 교육 |
| ALL MASTER | 마카롱 / 구움과자 / 타르트 / 블랑제/ 케이크디자인자격증 트렌디한 고급 기술 교육 |
커피 & 디저트까지베이커리 카페 창업 패키지
커피의 이론과 바리스타 스킬을 마스터하는 커피교육과정과 카페에서 빠질 수 없는 디저트를
만들기 위한 베이킹 교육과정을 패키징하였으며 카페창업시 가장 중요한 시그니처 메뉴
개발까지 지원하여 창업에서 필요한 모든 준비할 수있는 카페창업 패키지 입니다.
| 카페 창업 패키지 커리큘럼 | |
|---|---|
| 바리스타 A패키지 | 국내 바리스타 2급/1급 or 국제 바리스타 베이직/익스퍼트 자격증 + 라떼아트 |
| 베이킹 C패키지 | 베이킹 기초(제과/제빵자격증) + 베이킹 디플로마 ALL BASIC + ALL MASTER |
| 창업지원 | 베이커리 창업 컨설팅 / 메뉴 교육 / 시그니쳐 메뉴개발 |
베이킹 클래스 최고의 수강생 작품
클래스 내에서 수업을 가장 잘 따라온 수강생들의 작품을 소개합니다!
클래스에서 퍼스트 수강생으로 뽑힌 학생분께는 쿠킹클래스권 1매를 증정합니다
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Baking Class : 1st Student
Best Student
이연희 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생수업 시간 동안 다른 수강생들 분들과도 많이 친해지면서 서로 베이킹에 대한 것도 공유하고 분위기가 너무 좋았습니다.
베이킹에 대해 배우면서 하루하루 늘어가는 실력에 스스로도 뿌듯하고 성취감을 느꼈고요.
배워보고 나니 배우고 싶은 게 더 많아져서 다른 과정도 배울 예정인데 너무 기대가 됩니다! 너무 재밌고 좋았어요! -
Baking Class : 1st Student
Best Student
김나라 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생베이킹 전공자 학생들에 비해 실력이 월등히 떨어져 많이 걱정했었는데 진심으로 배우길 잘한 거 같습니다.
강사님께서 어려운 부분에 대해서 꼼꼼히 조언해주시면서 나태해지지 않게 해주셨고요. 취미로 시작했던 베이킹 수업에 실력 또한 많이 늘었습니다.
가르쳐주신 한지아 강사님 정말 고생 많으셨습니다! 감사해요! -
Baking Class : 1st Student
Best Student
서민아 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생정말 만들어보고픈 스타일의 케익과 빵들을 배워볼 수 있도록 도와주셔서 퍼스트아카데미에 감사드리고,
다양한 제빵 기술부터 멋진 작품 사진까지 촬영할 수 있는 기회때문에 너무 재밌고 색다른 경험이었습니다 ㅎㅎ
한 명의 수강생이 아닌 퍼스트의 영원한 학생으로 남고싶습니다! 화이팅! -
Baking Class : 1st Student
Best Student
강시완 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생저는 요리와 베이킹를 좋아하는 남자인데,
왠지 쿠킹클래스는 여성분들만 있을것같고..
참여하기가 꺼려지더라구요..
그러던중에 퍼스트 인스타에서 남자분들이
요리하는 피드를 보고 저도 배우러
가고싶다는 열망이 생겼습니다..
용기내어 참여한 베이킹 클래스는 너무
재밌었고 알찬내용이었습니다! 강사님이
요리하는 남자가 매력적이라고 해주셔서
더 감사했습니다!! -
Baking Class : 1st Student
Best Student
이지수 수강생
베이킹 클래스 베스트 수강생인스타그램에 푹빠져 사는 친구가 퍼스트의
인스타에서 복숭아 화과자를 보고는,
만들어 보고싶다고 계~속 같이 배우자고 해서
결국에 퍼스트 베이킹클래스를 듣게 되었는데
처음 이런 클래스를 들어보는거라 긴장했지만
유머러스한 강사님의 친절한 강의에 어렵지
않게 봄처럼 예쁜 복숭아 화과자도 만들고
인스타 인생샷도 건졌습니다 ㅎㅎ
강의목표
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빵과 과자의 고유한 형태와 맛을 표현하는 방법을 습득하고 레시피를 정확하게
이해하며 기초 제과제빵 기술을 습득합니다. -
1:1 실습을 통해 베이킹를 실패할 것이라는 두려움을 없애고 품목에 대한
시간을 갖습니다. -
가족 및 사랑하는 사람을 위한 메뉴를 포장해 선물하고,
취득 노하우를 확실하게 전수합니다. -
베이킹클래스를 통해 요즘 뜨는 메뉴, 자신이 배우고 싶었던 메뉴를 배우고
응용할 수 있는 센스를 기르며, 베이킹을 통해 즐거운 시간을 보냅니다.
강의개요
| 개강일정 | 평일반 : 11월 25일 (월요일) / 주말반 : 11월 23일 (토요일) |
|---|---|
| 정원 | 20명 |
| 교육기간 | 2개월 과정 |
| 수업구성 | 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업 |
| 강의시간 | 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다. |
퍼스트 아카데미의 전임강사
전임강사진을 배치함으로써 교육 완성도를 높이고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다
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구민영Patissier
베이킹을 완벽하게 디자인하다구민영Patissier
- 제과제빵 학과장- 르꼬르동 블루 파리(Le cordon bleu Paris) 졸업자세히 보기
- 벨루에 꽁세이(Bellouet conseil) 쁘띠 갸또 과정 수료
- 크림 플라워 마스터 과정 수료
- (주)오리온 랩오(LAB O) 디저트 담당
- 서울여자대학교 식품공학과 학사 졸업 -
윤상예Chef
요리는 행복을 선물하는 것윤상예Chef
- 조리/제과제빵 전임강사- ‘더 레스토랑’ 디저트 파트 담당자세히 보기
- 한국조리예술학원 조리교육 전임
- 전주비빔밥축제 디저트부문 지도
- 월드푸드챔피언쉽 디저트부문 지도
- 대한민국 국제요리경연대회 디저트부문 지도
- 독일 프랑크푸르트에서 쿠킹&베이킹클래스 운영
- 대한민국 국제요리경연대회 4인 라이브 금메달
- 전주비빔밥축제 4인 라이브 은메달 -
박상현Patissier
디저트를 창조하다!박상현Patissier
- 제과제빵 팀장강사- 혜전대학교 제과제빵과 졸업자세히 보기
- 포비베이직 생산파트 담당
- 시드누아(SEEDNOIR) 제조파트
- 피어커피(peer coffee)로스터스 제조파트
- 현 퍼스트바리스타학원 강사
나를 위한 학원,
퍼스트아카데미를
선택해야하는 이유
퍼스트아카데미는 차별화 된 교육
시스템과수준 높은 전문 강사진들의 맞춤형
케어로 모든 수강생분들이 만족할 수 있는
교육을 제공하고 있습니다.
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reason 01
과정별 베테랑 전임강사 제도
수강생분들의 교육만족도를 높이기 위해 시간
강사 제도가 아닌 전임하는 강사진을 배치함으
로써 교육 완성도를 높이고 책임감을 가지고
수강생에 대한 철저한 관리를 제공합니다. -
reason 02
1인 1재료 실습 중심의 교육과정
이론과정에서 필요한 적절한 필기교육과
전임강사의 노하우를 담은 조리 시연 후에
1인 1재료 실습교육으로 재료에 대해 충분한
이해를 할수 있도록 교육합니다. -
reason 03
실무자 세미나 특강으로 정보 공유
취업 및 창업을 준비하시는 분들과 입시준비로
고민하신는 분들을 위해 실무자들을 초빙한
세미나를 통해 필요한 정보를 공유하고 미래에
대한 계획을 세울수 있도록 도와드립니다.
수강생들의 생생한 후기
5★★★★★
- Q. 퍼스트아카데미에 다니게 된 동기는 어떻게 되나요?
- 진로에 대해서 많이 방황하고 전공이 적성에 맞지 않는다고 고민이 많던 시기에 문득 제과제빵을 배워보고 싶다는 생각이 들었습니다. 평소에 요리에 소질은 없었지만 빵이나 케익을 좋아했기 때문에 선택했던 점도 있습니다. 하지만 막상 어디서부터 시작해야 할지 막막하기만 했습니다. 무작정 인터넷에 검색하고 직접 학원에 방문을 했는데 제가 가지고 있던 고민에 대해 진지하게 들어주시는 점에 신뢰가 가 강의를 듣게 됐습니다.
- Q. 퍼스트아카데미를 다니면서 인상 깊었던 점은?
- 개인적인 사정으로 불가피하게 수업에 참여하지 못하는 경우가 있었는데 듣지 못한 수업에 대해 보강까지 들을 수 있어 놀랐습니다. 보강으로 인해서 진도에 뒤처지지 않고 본 수업 때도 정상적으로 참여할 수 있어서 매우 좋았습니다.
수강생의 꿈을 위한, 요리사로서 성공적인 취업을 위한1:1 맞춤형 취업지원 프로세스
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퍼스트아카데미
취업지원 프로그램 소개- 취업지원팀 소개
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- 연수생 관리카드 작성
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이력서 및 자기소개서
작성법 PT- 샘플이력서 / 자소서 소개
- 이력서 / 자소서 작성법
- 입사지원 사례분석
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1:1로 객관적인
모의면접 실시- 개별 이력서 수정 및 보완
- 희망분야별 개별 상담
- 진로 및 경력 설계
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연수생
평가매칭- 면접복장 검토
- 면접화법 및 면접태도
- 면접 질의응답 요령
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슈 마스터 프로
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Choux Master Pro Class다양한 슈를 만들 수 있는 기본기와 고급 제조 기술로 구성된 심화과정
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Chocolate Master Pro Class초콜릿 제조에 가장 중요한 기본기와 고급 제조 기술로 구성된 심화과정
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케이크 마스터 프로
케이크 마스터 프로
Cake Master Pro Class기초부터 심화까지 케이크에 대해 마스터할 수 있는 심화 과정
- 평일반11/25
- 주말반11/23
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PATISSERIE MASTER
PATISSERIE MASTER
Confectionery Master트랜디하고 아름다운 디저트를 만드는 프랑스 제과 전문가, 파티스리 마스터
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- 주말반11/23