Cafe Service Consulting

카페창업 컨설팅

브랜드 계획부터 인테리어, 메뉴개발과 마케팅 교육를 통해 카페업계에서 생존할 수 있는 창업교육 과정

중앙이미지
Course Introduction

국내 카페창업, 3년 내 폐업율 70% …
카페업계에서 살아남는 생존법은 체계적인 컨설팅!

커피, 디저트, 브런치 등 카페 음식에 대한 사람들의 관심과 수요가 커지면서 자연스럽게 카페창업도 영향을 받아,
카페창업자도 크게 늘었습니다. 카페창업은 누구나 할 수 있지만, 그렇다고 누구나 성공하는것은 아닙니다.

트렌드에 민감한 카페의 특성상 단기간 폐업률도 점점 늘어나고 있습니다.
카페산업의 무한경쟁속에서 살아남는 방법은 바로 계획부터 꼼꼼하게 준비하여
완벽한 컨설팅이 되어야 한다는 것 입니다. 체계적인 준비가 오랫동안 유지할 수있는 안정된 브랜드를 만듭니다.

퍼스트바리스타학원에서는 고객님의 니즈에 맞는 브랜드 컨셉을 제안해드리며 차별화 된 브랜드 메뉴개발,
마케팅 방법, 고객응대 방식 및 가게 운영과 관리까지 카페창업의 모든것을 컨설팅해드립니다.

카페창업 컨설팅, 이런 분들께 추천합니다!

  • 창업경험과 창업지식이 전혀 없는 분
  • 카페를 운영중이지만 브랜드 컨설팅이 필요하신 분
  • 프랜차이즈가 아닌 나만의 개성있는 카페브랜드를 만들고 싶은 분
  • 차별화된 메뉴컨셉과 맞춤 레시피가 필요하신 분

강의개요

강의개요
개강일정 89기
평일반 : 10월 05일 (월요일)
주말반 : 10월 10일 (토요일)
1:1 강의 수시개강
90기
평일반 : 10월 19일 (월요일)
주말반 : 10월 24일 (토요일)
1:1 강의 수시개강
정원 20명
교육기간 2개월 과정
수업구성 주 5회(월~금) or 주 2회(토,일) 수업
강의시간 오전반 / 오후반 / 저녁반 / 주말반 ※정확한 시간은 각 지점에 문의바랍니다.
Cafe Service Consulting Process

퍼스트바리스타학원만의 성공창업 컨설팅 프로세스

퍼스트바리스타학원에서는 풍부한 컨설팅 경험과 다양한 맞춤서비스로
카페창업희망자 분들을 성공적인 창업의 길로 안내해 드립니다.

  • Step 01

    사업 분석 및
    사업계획서 제작

    • 1트렌드 및 아이템 분석
    • 2매장 컨셉제안
    • 3메뉴 마케팅, 디자인 기획
    • 4사업 타당성 확인 및
      시장규묘 & 수익성 분석
  • Step 02

    차별화 된
    브랜드 메뉴개발

    • 1메뉴제안 및 레시피 작성,
      메뉴얼 작성
    • 2상품개발 거래처 소개 및
      구매처 연결
  • Step 03

    성공적인
    마케팅 전략

    • 1CI/BI 컨셉 제안 및 개발
    • 2인테리어 시공/감리
    • 3STP·SWOT 분석/4P MIX
    • 4온/오프라인 마케팅 전략수립
    • 5오픈홍보 및 판촉물 제작
  • Step 04

    직원채용 및 훈련
    고객응대 메뉴얼 교육

    • 1주방 및 홀직원 교육
    • 2영업 메뉴얼 작성
    • 3관리자 영업 마인드 교육
    • 4교육 응대 메뉴얼 교육
  • Step 05

    가게 오픈 및
    지속적인 관리

    • 1PRE OPEN
    • 2GRAND OPEN
    • 3지속적 관리 제공

성공적인 카페창업의 핵심! 메뉴 R&D

퍼스트바리스타학원는 창업지원팀의 풍부한 컨설팅 경험과 전임강사들의 뛰어난 조리실력으로
창업분야별 다양한 메뉴를 맞춤 연구개발하여 카페창업의 핵심이라 할 수 있는 메뉴 R&D를 적극 지원합니다.

  • 메뉴 기획 / 개발

    고객님의 니즈에 맞는 메뉴를 풍부한
    경험과 리서치를 통해 요즘 트렌드에
    맞는 최고의 메뉴를 만들어드립니다.

  • 메뉴 레시피 개발

    개발된 레시피를 누구나 쉽게 따라할 수
    있도록 조리 노하우가 담긴 퍼스트만의
    특급 레시피를 제공합니다.

  • 교육 자료 제작

    메뉴조리와 조리위생 및 인원채용과
    고객응대 메뉴얼등의 교육자료를
    고객님께 맞도록 맞춤제작하여 드립니다.

  • 실무자 교육

    카페 운영 실무자의 경험에 의한
    체계적인 시스템을 통해 카페 운영이
    처음이라도 어려움 없도록 도와드립니다.

Food Service Menu

카페창업 교육과정

기본적인 커피, 브런치 및 트렌드에 맞는 교육과정이 준비되어 있으며
희망하는 교육과정이나 메뉴가 필요한 경우 상담을 통해 맞춤교육이 가능합니다.

  • Cafe & Bakery
    카페 & 베이커리

    커피부터 전통차, 허브티까지 다양한 카페 음료 별 레시피와 식사대용 브런치 및 샌드위치, 달콤한 디저트까지 다양한 교육과정이 준비되어있습니다.

    • 커피 & 티 카페

      커피 & 티 카페

    • 전통차 카페

      전통차 카페

    • 베이커리, 디저트 전문점

      베이커리, 디저트 전문점

    • 브런치, 샌드위치

      브런치, 샌드위치

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First Cooking Academy

나를 위한 요리학원,
퍼스트요리아카데미를 선택해야하는 이유

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  • 외식창업 컨설팅

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    • 평일반10/19
    • 주말반10/17
    외식창업 컨설팅
  • EUCA 라떼아트 디자인 자격증

    EUCA Coffee Diploma

    EUCA 국제 기준에 부합하는 라떼아트 디자인을 배우는 과정

    • 평일반10/19
    • 주말반10/17
    EUCA 라떼아트 디자인 자격증
  • PATISSERIE MASTER

    Confectionery Master

    트랜디하고 아름다운 디저트를 만드는 프랑스 제과 전문가, 파티스리 마스터

    • 평일반10/19
    • 주말반10/17
    PATISSERIE MASTER
  • 케이크 디자인 자격증

    Cake Design Class

    케이크 디자인에 중요한 기본기와 고급 제조 기술로 구성된 심화 과정

    • 평일반10/19
    • 주말반10/17
    케이크 디자인 자격증